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精選食材

發布日期:2018-07-10 瀏覽量:3475次


 甘 孜 牛 油

  甘孜牛油出自于生活在甘孜高原的甘孜黃牛。該地區年降水636.5毫米,年日照2640小時,年平均氣溫5.6度。充足的日照和水資源,孕育了豐沛的自然草場,為甘孜黃牛的生長提供了充足的自然條件。甘孜牛油主要產自于黃牛身上的板油、脂肪油和腰油。經過無添加煉制工藝提取而成,具有獨特的風味。其色澤呈微黃色、油潤有光澤、組織形態在常溫下呈固態(夏天呈半固態)滋氣味具有黃牛油特有的膻味和山味,主要用于傳統火鍋,深受愛吃傳統火鍋的人群所親睞。



 辣 椒

  河南內黃縣四季分明,光照充足,年平均溫度13.7度,年平均日照2188.8小時,年降水600毫米,良好的氣候條件和肥沃的土壤培養出了色澤紅亮、維生素C含量極高、辣度高、椒型均勻、辣紅素含量高的優質火鍋原輔食材。



內黃新一代辣椒產自于國家級蔬菜種植

重點示范縣——河南內黃縣






茂汶花椒產自于茂汶羌族自治縣的高半山地區,地跨岷江和涪江高山峽谷地帶,平均海拔1500-2500米,日照充足,年均氣溫11.0℃,平均日照1549.4小時。水質和空氣質量均達國家一級標準,獨特的氣候和地理條件,孕育出了色澤丹紅,粒大油重,芳香濃郁,醇麻爽口的茂汶花椒。



石磨香油

我們的石磨香油,選用日照充足、粒大、油重、色亮的四川油菜籽和芝麻榨取的香油。

首先。石磨香油香氣濃郁,對消化功能已減弱的中老年人來說,不僅可增進食欲,更有利于營養成分的吸收。香油本身的消化吸收率也較高,可達98%香油大量的油脂,還有很好的潤腸通便作用,對便秘有一定的預防作用和療效。

其次,香油對軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果,其豐富的維生素E,有利于維持細胞膜的完整和功能正常,也可減少體內脂質的積累。

石磨磨制     精選原料     黑芝麻補腎     濃香醇厚



    羅平生姜產自于云南羅平縣,以其色澤、質細、纖少、油富、豐滿、味美而被國務院外貿部列為優質產品。該地氣候溫和濕潤,最宜生姜種植,羅平生姜以肥碩、飽滿、汁豐色鮮、味美而聞名遐邇。更是老火鍋底料原輔食材中不可或缺的重要食材。

    樂都紫皮大蒜種植于青海高原東部的高廟鎮、洪水鎮、碾伯鎮一帶,該區氣候溫和、光照充足、熱量豐富,晝夜溫差大,土壤肥沃,種植的紫皮大蒜蒜瓣緊實、口感好、辣味適中,并且風味獨特、營養豐富、含硒量高,具有很高的保健和藥用價值。

    郫縣豆瓣采用新鮮優質的“二荊條”伏椒和優質干蠶豆,經過180天的傳統發酵工序精釀而成,其豆瓣醬紅潤亮澤,醬香濃郁,更是提煉老火鍋底料中的厚重之味。


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